¿QUÉ NOVEDADES LES TRAEMOS?

De nuestras empresas aliadas en la India, la persona al mando de la fábrica ha sido honrado por la Federación Spice Stakeholders con un Premio a la Trayectoria, por su contribución a la Industria de las Especias de Exportación durante los últimos 50 años. También como una "LEYENDA DE LAS ESPECIAS".

A rasgos generales, la mayoría de cultivos más importantes están en cosecha, y su comercialización es uno de los momentos más importantes del año.
Hay mucho que hacer, y mucho que comprar también para la temporada. No hace falta decir que los factores externos como el cambio climático, la crisis energética del 2022, la inflación, el desbloqueo post covid en 2022, y la venganza resultante de las compras y los viajes jugarán un papel importante este año en la demanda y la disponibilidad. Los detalles se discutirán a continuación.

“Sin agricultor, no hay productos y sin atención al cliente, no hay pedidos ni negocios”

ESPECIAS

Chiles:

La cosecha de chiles sigue sin traer buenas noticias: las inoportunas e intensas lluvias, en la época equivocada del año, han provocado estragos. La siembra para la cosecha del 2022 se estimó en un 30% más alta que la de 2021, pero con los daños tan graves, la cosecha será un 30% más baja que la del año pasado.
Los precios se han disparado entre un 45 y un 50% con respecto al año pasado.

Los chiles MIP (Manejo Integrado de Plagas) serán un reto gigante este año. Vemos que las llegadas de los agricultores terminarán más o menos a mediados de abril. La cantidad de llegadas diarias está empezando a disminuir de 100.000 sacos diarios a 50-55.000 sacos.

- Rendimiento: El año pasado fue de unos 2000/2500 kg por hectárea, este año es de unos 1200kg en el mejor de los casos. No habrá frutos más allá de la tercera recolección de esta temporada, ya que el verano está llegando de forma rápida y repentina. Los agricultores empezarán también a arrancar las plantas de chile para dar paso a otros cultivos que se sembrarán ahora en mayo para sus cosechas del monzón.

- Preocupaciones: que los precios sigan subiendo en los próximos dos meses, teniendo en cuenta que los precios de este año ya están muy altos.

- Consejo: cubra todo lo que pueda antes del 15 de abril para los próximos 6 meses y luego espere a que la situación evolucione.

Cilantro:

Nos gustaría compartir la siguiente tabla con ustedes:

Este año, los agricultores asignaron una superficie mucho menor al cilantro porque obtuvieron mejores rendimientos y beneficios con la mostaza, el trigo, los garbanzos, etc., en comparación con el cilantro, que ya habíamos mencionado en nuestros informes anteriores. Por favor, no se queden cortos de cilantro y manténganse cubiertos. Muchos de nuestros compradores europeos están teniendo problemas de suministro desde Rusia y Ucrania. Póngase en contacto con nosotros si necesita más ayuda.

Cúrcuma:

La cosecha se está recogiendo y secando. La llegada a los mercados de Sangli ha comenzado. Los precios han bajado un poco. La presión de las llegadas no empezará a aumentar hasta finales de MARZO.

Un 30% de las zonas se han dañado y los rendimientos han bajado un 20%, debido al exceso de lluvia que ha dañado algunos de los rizomas. En general, no vemos motivos de preocupación, porque incluso zonas como Erode tienen una cosecha mucho mayor esta temporada en comparación con años anteriores. (Podemos compartir los detalles de la zona con quien desee más información).

Los precios actualmente son estables y creemos que permanecerán en estos niveles al menos hasta octubre. La demanda interna este año parece ser buena: todos los centros han abierto tras post Covid, los restaurantes también han abierto y la gente está encantada de salir por la noche. Algunos analistas afirman que el consumo aumentará un 20% este año (a nivel nacional). La calidad es mejor en esta época del año y uno debe considerar seriamente la cobertura.

Comino:

En la reciente reunión de los titulares de las especias en Udaipur, se dieron varias cifras y predicciones. Lo que es un punto común es que la plantación de este año se ha reducido drásticamente, debido a los bajos precios y a los mejores precios y rendimientos de los cultivos competidores como la mostaza, el psyllium, etc.

Nuestra estimación de la cosecha es :

Esta temporada los precios ya han subido desde los niveles anteriores. Una vez más, hay que ser precavido.

Las llegadas máximas serán en marzo y abril, ya que los agricultores estarán encantados de vender. Después de la llegada, cuando las existencias pasen a manos de los comerciantes, ¿qué hará el mercado? Las exportaciones continuarán como todos los años y, si las compras chinas se vuelven agresivas, no sabemos adónde irá el mercado.

Jengibre:

El jengibre se ha cosechado de manera segura y, de nuevo, Karnataka ha sido la región estrella, con una calidad constante y una cantidad muy buena. Los precios son realmente razonables y siempre consideramos que es mejor comprar una cosecha cuando se está cosechando, especialmente si los precios son razonables (que es el caso del jengibre para este año). No se gana nada esperando, pero es una decisión individual de cada uno. Mi recomendación sería comprar ahora.

Hinojo:

La superficie de este año que se asignó ha sido un 30% inferior a la de 2021.

Resultado: un aumento de los precios, también en función de la calidad (y el verdor) de las semillas. El mercado indio está dispuesto a pagar grandes primas por los materiales más verdes. En general, la calidad es buena y tampoco hay grandes cambios en los rendimientos. La cosecha del año pasado fue de unas 45.000 toneladas y no se espera que este año se superen las 37.000 toneladas. El comercio es muy optimista y espera que los precios suban a finales del tercer trimestre. Si esto ocurre, la demanda de exportación también se desplomará, ya que el comercio tendrá otras opciones a las que recurrir.

Nuestra opinión: Para cubrir a estos precios, usted no puede perder nada. Además, la calidad está en su mejor momento del año, así que si usted realmente necesita hinojo indio esta temporada ¿Por qué esperar y aumentar los riesgos?

Fenogreco:

La siembra ha sido buena y la cosecha se está recogiendo de manera segura. Los precios han bajado un 10% desde su máximo, y esperamos que estos precios prevalezcan durante el resto de la temporada, con pequeñas fluctuaciones de entre el 5% y el 8%. Es un producto económico, así que ¿qué ganamos con esperar?

Apio:

La siembra de esta temporada ha sido buena, alrededor de un 10% más y la cosecha parece perfilarse bien. Ahora que el invierno se está desvaneciendo y hay un repentino aumento del calor. Si las temperaturas empiezan a ser más cálidas en abril, se corre el riesgo de que esto atraiga tormentas de polvo, que pueden afectar seriamente los rendimientos de los cultivos en pie que se recogen a finales de mayo. Esperemos lo mejor. Una cobertura de la cosecha de 2021 también funcionaría como cobertura ahora.

Cardamomos:

La cosecha de este año ha sido un 15% mayor que la del año pasado y los precios también reaccionaron un poco cuando la cosecha empezó a llegar. Los precios se mantienen estables por ahora y deberían hacerlo durante el resto de la temporada. Además, muy pronto comienza el Ramadán, que es el periodo de mayor consumo en Oriente Medio. Esto hará que los precios se mantengan estables, con

algunas correcciones menores. Es un buen momento para comprar algunas cantidades si las necesita para el próximo trimestre. La cosecha de 2022 dependerá de la forma que adopte el monzón después de mediados o finales de abril.